Компанию «ГТЗ» посетили научные сотрудники лаборатории энзимологии питания ФГБУН «ФИЦ Питания и биотехнологии»

Визит был посвящен обсуждению актуальных исследований в области безопасности пищевых продуктов, особенно в контексте микотоксикологии.

Лаборатория, занимающаяся изучением ферментных механизмов защиты организма от химических загрязнителей, акцентирует внимание на роли ферментов метаболизма ксенобиотиков и антиоксидантной защиты. Эти ферментные системы являются важными маркерами токсического воздействия, что делает их исследование ключевым для оценки безопасности пищи.

Сотрудники направления «Аналитические решения» компании «ГТЗ» продемонстрировали передовое оборудование, включая ВЭЖХ/МС TQL-5300, которое успешно использовалось для тестовых анализов альтернариола — микотоксина, вырабатываемого плесневыми грибами рода Alternaria. Прибор справился с задачей, протестировав все режимы работы (Full Scan, MRM, Product Ion Scan, Positive/Negative Ion), что подтверждает его высокую эффективность и надежность в аналитических задачах.

Данное сотрудничество между «ГТЗ» и ФИЦ «Питания и биотехнологии» подчеркивает важность интеграции передовых технологий и научных исследований для обеспечения безопасности пищевых продуктов и защиты здоровья населения от потенциально опасных веществ.